Ich beachtete dieses Kasein, während es Hunger besser als Molke unterdrückt, neige, verdauungsfördernde Ausgaben zu verursachen.

So ist hier meine Frage: große Mengen des langsamen tut, das Verdauen Proteins essend, unten-regelt seine Absorption in den Därmen?

Küken, ist es ein Anfang

Journal von Nahrung Vol. 110 Nr. 5. Mai 1980, S. 989-994
Schützen Sie © 1980 durch amerikanische Gesellschaft für Nahrung dieser Artikel urheberrechtlich

Verdauung und Absorption des Kaseins auf verschiedenen diätetischen Niveaus im Küken: Effekt auf Fettsäure-und Gallenflüssigkeit-Absorption
D. Sklan1

Die Site der Verdauung und der Absorption des Proteins wurde in den Küken festgestellt, welche die Diäten gespeist wurden, die 10, 30 enthalten und das 45% Kasein als die Proteinquelle, 3% fügte Öl mit 91Y hinzu Cl3, das als nicht-aufgesogene Bezugssubstanz hinzugefügt wurde. Verdauung des Proteins zu den mit niedrigem Molekulargewicht Peptiden (MW) und zu den Aminosäuren war in allen Diäten mit der Hauptabsorption schnell, die zwischen Zwölffingerdarm und untererem Leerdarm auftritt. Die Erhöhung des diätetischen Kaseins ergab Zunahmen der niedrigen MW-Peptidstufen im Zwölffingerdarm. Diese Zunahme war mit dem Einlass unproportioniert, als das 45% Kasein gespeist wurde und vorschlug, dass Aufnahmefähigkeit des Zwölffingerdarms überstiegen wurde. Gesamtstickstoffabsorption war in allen Behandlungen ähnlich, welche die erhöhte Teilnahme des Ileums in der Stickstoffabsorption reflektieren, als hohe diätetische Kaseinstufen Fed.-Fettsäure waren und Gallenflüssigkeitabsorption deprimiert war, als das 45% Kasein gespeist wurde, hauptsächlich wegen der Hemmung der Absorption im Ileum, vermutlich, indem es zu unverdautem Protein band

Es gibt einige in-vitrobekömmlichkeitproben, einige unterschätzen die Bekömmlichkeit des Kaseins, das ist, insoweit ich fürs Erste erhalte.

Oder nicht…

Menge und Schicksal der entgehenden Assimilation des Eiproteins im kleinen Darm der Menschen
Pieter Evenepoel, Dolch Klaus, Benny Geypens, Martin Hiele, Karen Geboes, Paul Rutgeerts und Yvo Ghoos

Abteilung von Medizin, Abteilung des Darmleidens und gastro-intestinales Forschungszentrum, Hochschulkrankenhaus Löwen, B-3000 Löwen, Belgien

Die Studien, die versuchen, Proteinassimilation in den Menschen auszuwerten, haben bisher entweder auf Ileostomythemen oder Intubationtechniken beruht. Die Verwendbarkeit des beständigen Isotop-beschrifteten Proteins erlaubte uns, die Menge und das Schicksal der entgehenden Verdauung und der Absorption des diätetischen Proteins im kleinen Darm der gesunden Freiwilliger festzustellen, die nichtinvasive Indikatortechniken verwenden. 10 gesunde Freiwilliger wurden einmal nach der Einnahme einer gekochten Testmahlzeit studiert und bestanden 25 g von 13C-, des Eies 15N- und 2H-labeled aus dem Protein und einmal nach Einnahme von gleichen aber von roher Mahlzeit. Mengen von 5.73% und von 35.10% (P < 0.005) der gekochten und rohen Testmahlzeit beziehungsweise entgingen Verdauung und Absorption im kleinen Darm. Ein erheblich höherer Prozentsatz des malabsorbed rohen Eiproteins wurde im Urin als Gärungstoffwechselprodukte wieder hergestellt. Diese Resultate 1) bestätigen, dass erhebliche Mengen sogar leicht der verdaulichen Proteine Assimilation in den gesunden Freiwilligern entgehen können und 2) weiterer Support die Hypothese, dass das metabolische Schicksal des Proteins im Doppelpunkt durch die Menge des Proteins zur Verfügung gestellt beeinflußt wird.

Proteingärung; Proteinassimilation; beständige Isotope; Phenole

Stickstoffverluste vom menschlichen kleinen Darm: obligatorische Verluste und der Effekt der physischen Form der Nahrung.
Ein Chacko, J H Cummings
MRC Dunn klinische Nahrung-Mitte, Cambridge.

Die Menge und das Formular des Stickstoffes verloren vom menschlichen kleinen Darm und die diätetischen Faktoren, die ihn beeinflussen, sind in sechs ileostomists studiert worden. Über einen sechstägigen Zeitraum wurden die Themen einer Reihe Diäten einschließlich niedrigen Stickstoff (LND) 0.17 g N/day, LND + Sojabohnen (5.87 g N/day) und eine hohe Faserdiät (HFD) gespeist (g 10.6 N/day). Die Sojabohnen wurden entweder vollständiges gespeist oder püreesiert, um den Effekt der physischen Form der Nahrung zu prüfen. Gesamtn, Protein, Aminosäuren, Harnstoff und Ammoniak wurden im Ileostomyabfluß gemessen, der während der Studie gesammelt wurde. Gesamtn-Ausscheidung war LND 0.91 (0.04) (SE,), g/day; LND + vollständige Sojabohnen (WSB) 2.26 (0.15) g/day; LND + püreesierte Sojabohnen (PSB) 1.42 (0.12) g/day (WSB V PSB, p weniger als 0.001); und HFD 2.17 (0.11) g/day (HFD V PSB, p kleiner als 0.001, HFD V WSB, NS). N-Verluste als Harnstoff, Ammoniak und freie Aminosäuren waren kleiner als 10-15% von Gesamtn, der Rest, der Protein (48-51%) sind und (durch Unterschied) Peptide (20-30%). Achtzig bis 85% von Abfluss N waren im unlöslichen (Tabletten) Bruch ausgenommen auf die Diät des Tiefs N, in der er 66% war. Die physische Form der Nahrung beeinflußte offenbar n-Bekömmlichkeit in den Sojabohnen, während Änderungen in der diätetischen Faser, scheinen einen bedeutenden Effekt nicht zu haben.

Was ist das?

Hoffen Sie, dass dieses nicht generalisiert werden kann, um aufzumöbeln, da ich rohe meine im Wesentlichen genieße.

Bloody und noch mooing ist die einzige Methode zu gehen!

Ich habe vorher gelesen, dass das rohe Ei nicht aufgesogen wohles ist. Was Rindfleisch anbetrifft, Antragsteller der Vertiefung mindestens des zu wenig gekochten Fleisches können über die Einnahme weniger Karzinogene gut sich fühlen. Nicht sure über Proteinassimilation - aber wo wird dieses Gewinde mit der Studie über die Absorption des well-masticated Rindfleisches bekannt gegeben? Kann es nicht finden….

Regelmäßige Mastikation ist, es scheint Schlüssel.

http://www.mindandmuscle.net/forum/index.p...st&p=459276