Im het zoeken van informatie over voedselbewaarmiddelen. Ik wil salsa maken en het hebben minstens 2 maanden houden. Om het even welke ideeën, info?

De vorst het, anders het eerste ding komen letten op is natriumbenzoate. Ik veronderstel u ook kon proberen kokend een fles van het in water, maar dat zou sommige berekeningen vereisen.

De mens van dank. Sorbic Zuur, Benzoic Zuur, Propaanzuur is enkelen ik vond. Nog onderzoekend.

Het uittreksel van Rosemary?

Nuttiger voor vlees.

Ik denk benzoic zuur, en een combinatie van suiker en zout. De thermische behandelingen zouden niet kunnen worden vereist, hangt het van de ingrediënten af.