Informação Im de procura em preservativos de alimento. Eu quero fazer a salsa e mandá-la manter no mínimo 2 meses. Alguma idéia, informação?

Congele-o, se não a primeira coisa a vir ocupar-se é benzoato de sódio. Eu supor que você poderia igualmente tentar ferver um frasco dele na água, mas aquela exigiria alguns cálculos.

Homem dos agradecimentos. O ácido Sorbic, ácido benzóico, ácido Propionic é alguns que eu encontrei. Ainda pesquisando.

Extrato de Rosemary?

Mais útil para carnes.

Eu penso o ácido benzóico, e uma combinação do açúcar e do sal. Os tratamento térmicos não puderam ser exigidos, ele dependem dos ingredientes.